Zutaten für 24 Stück

• 800 g Schweinemedaillons (24 Stück à 2 cm dick geschnitten)
• 80 g Bergkäse in Scheiben (oder ein anderer kräftiger Käse)
• 60 g gekochter Schinken in Scheiben
• Pfeffer
• 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
• 3 EL Pflanzenöl
• 12 Kirschtomaten

Zubereitung

1. In jedes Schweinemedaillon mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden. Käse und Schinken entsprechend der Fleischtaschen klein schneiden. Medaillons mit Schinken und Käse füllen. Fleisch mit Pfeffer würzen.

2. Beutelinhalt KNORR Fix knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben. Cordon bleus mit kaltem Wasser befeuchten und in die Panade legen, gut andrücken, wenden und wieder gut andrücken.

3. Mini Cordon-Bleus im heißen Öl anbraten und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten.

4. Kirschtomaten waschen und halbieren. Jeweils eine Tomatenhälfte mit einem Holzspießchen auf ein Cordon bleu stecken.

Tipp zu diesem Rezept

Statt Kirschtomaten können Sie auch Weintrauben oder Oliven verwenden.