Zutaten für 6 Spieße

• 400 ml Milch 1,5% Fett
• 1 Beutel MONDAMIN Milchreis "Klassische Art"
• 2 EL gehackte Pistazien
• 2 EL Kokosraspel
• 100 g Obst (z. B. Erdbeeren, Banane, Mandarinen, Trauben)

Zubereitung

1. Milch stark sprudelnd aufkochen bis der Milchschaum im Topf nach oben steigt. Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Milchreis einrühren. Mindestens 1 Minuten kräftig weiterrühren. Milchreis erkalten lassen.

2. Aus dem Milchreis mit feuchten Händen 18 kleine Bällchen formen. Die Bällchen zur Hälfte in gehackten Pistazien und Kokosraspel wälzen.

3. Obst waschen, trocken tupfen und evtl. klein schneiden. Reisbällchen mit Obst auf Holzspießchen stecken.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt eine selbst gemachte Erdbeer-Dessertsauce aus pürierten Erdbeeren, abgeschmeckt mit wenig Zitronensaft und Zucker.