Zutaten für 3 Port.

• 450 g Putenbrust
• 2 EL Pflanzenöl
• 500 g passierte Tomaten
• 1 Beutel KNORR Fix Hack-Reis Topf 49 g
• 1 Zucchini
• 1 EL grüne Oliven
• 1 EL schwarze Oliven
• Zucker

Zubereitung

1. Fleisch in Würfel schneiden und im heißen Öl rundherum anbraten.

2. 300 ml kaltes Wasser zugießen und Tomaten zufügen. Beutelinhalt Knorr Fix für Hack-Reis Topf einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten schmoren.

3. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Oliven mit den Zucchinischeiben zum Gulasch geben und weitere 5 Minuten garen.

4. Mediterranes Putengulasch mit etwas Zucker abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Garnieren Sie das Ganze mit Petersilienblättchen und einem Stückchen Zitronenschale. Dazu schmecken Mini-Knödel (z. B. Pfanni).