Zutaten für 4 Port.

• 600 g Kalbsleber
• Jodsalz, Pfeffer
• 1-2 EL Mehl
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Zwiebeln
• 2 Äpfel, z. B. Boskop
• 1 Innenpäckchen Knorr Soße zu Braten extra
• einige geschnittene Majoranblättchen

Zubereitung

1. Kalbsleber waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und im heißen Öl anbraten. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Zwiebeln und Äpfel zu der Leber geben und andünsten.

2. KNORR Soße zu Braten extra in 1/4 l (250 ml) kochendes Wasser einrühren, zugießen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.

3. Sauce mit Majoran abschmecken und das Ragout nach Wunsch mit Pfanni Kartoffelpüree servieren.