Zutaten für 4 Port.

• 500 g Kalbfleisch
• 3 EL Öl
• 100 g Zwiebeln
• 1 Beutel KNORR Fix für Paprika Gulasch
• abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
• 80 g Crème légère
• evtl. Jodsalz, Pfeffer

Zubereitung

1. Kalbfleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden und rundherum portionsweise im heißen Öl anbraten. Zwiebel schälen, würfeln, zugeben und glasig dünsten.

2. 1/2 l (500 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Paprika-Gulasch einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 - 1 1/2 Stunden schmoren.

3. Kurz vor Ende der Garzeit Zitronenschale und Crème légère unterrühren und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu schmecken Kräuterspätzle und Salat.