Zutaten für 4 Port.

• 1 Dose Grüne Jackfrucht Natur salzig eingelegt (abgetropft 280 g)
• 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
• 50 g Haferflocken
• 160 g Blattsalat (z.B. Eisbergsalat, Rucola)
• 200 g orange Tomaten
• 1 EL Pflanzenöl
• 4 Vollkorn-Sesambrötchen
• 4 EL KNORR Cocktail Sauce 250 ml
• 15 g feine Sprossen

Zubereitung

1. Jackfrucht in ein Sieb abgießen. Fruchfleisch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer grob pürieren. Knorr Fix für Hackbraten nach Packungsangabe in einer Schüssel anrühren. Jackfrucht und Haferflocken gut untermischen und 30 Minuten quellen lassen.

2. Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Aus der Jackfrucht Masse 4 dünne Patties formen. Mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grill bei indirekter Hitze von beiden Seiten grillen.

4. Sesambrötchen halbieren, mit Salat und Tomaten belegen. Patties daraufgeben und mit Sprossen bestreuen. Mit Knorr Cocktail Sauce beträufeln, Brötchenoberseite auflegen und sofort genießen.

Tipp zu diesem Rezept

Nach Belieben noch mit Gurkenscheiben oder Avocado belegen.