Zutaten für 2 Port.

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g Zucchini
• 1-2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
• 50 ml Kochsahne (15% Fett)
• 2 EL Metaxa (optional)

Zubereitung

1. Fleisch in Streifen schneiden. Zucchini und Frühlingszwiebel putzen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden.

2. Fleisch im Öl braten. Herausnehmen und warm stellen. Zucchini im restlichen Bratfett anbraten. 250 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Tomaten Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen.

3. Kochsahne und Metaxa zugießen, Frühlingszwiebeln zufügen und 3 Minuten köcheln lassen.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen: Griechische Reisnudeln (Kritharaki).