Zutaten für 4 Port.

• 250 g Lauch
• 2 EL Öl
• 100 g Langkornreis
• 1 Beutel KNORR Fix Hack-Reis Topf 49 g
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 2 TL getrockneter Oregano
• 2 Tomaten
• 50 g Gratin-Käse

Zubereitung

1. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden, im heißen Öl andünsten, herausnehmen und abkühlen lassen. Reis im verbliebenen Bratfett kurz andünsten. ¼ l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Hack-Reis Topf einrühren und unter Rühren aufkochen. Bedeckt 15 Minuten ausquellen lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugießen. Ebenfalls abkühlen lassen.

2. Hackfleisch mit der Reismischung, Lauch, dem Ei, Paniermehl und Oregano gut verkneten. Masse in eine flache Backform verteilen und gut andrücken.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten vorbacken.

4. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten auf dem Hackkuchen verteilen, mit Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu schmeckt ein Gurkensalat.