Zutaten für 4 Port.

• 250 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 2 EL Ketchup
• 2 EL Paniermehl
• 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
• Pfeffer
• 600 g Karotten
• 300 g Farfalle Nudeln
• 3 EL Margarine
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Hackfleisch, Ei, KNORR Bouillon mit Rind, Ketchup und Paniermehl mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Mit Pfeffer würzen und ca. 16 kleine Hackbällchen formen. Karotten putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

2. Margarine in einer großen Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin braten, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Karotten im Bratfett ca. 10 Minuten braten, Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Die Hackbällchen dazugeben und alles gut mischen.

3. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Über die Hackbällchen-Nudelpfanne streuen.