Zutaten für 4 Port.

• 2 Paprika (gelb und rot)
• 300 g Salatgurke
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
• 2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
• 200 g Joghurt (1,5% Fett)
• 60 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
• Pfeffer

Zubereitung

1. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Bohnen abtropfen lassen.

2. Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter in einer Schüssel mit Joghurt verrühren. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Salatzutaten zufügen und untermischen. Mit zerkrümeltem Feta bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Zusätzlich Gemüsemais zufügen. Mozzarella anstelle von Feta verwenden.