Zutaten für 3 Port.

• 2 Zweige Petersilie
• 2 rote Paprika
• 300 g flache Putenschnitzel (6 Stück à ca. 50 g; eventuell vom Fleischer aufschneiden lassen)
• Jodsalz, Pfeffer
• 1 EL mittelscharfer Senf
• 6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
• 2 EL Öl
• 100 g Schlagsahne
• 1 Beutel KNORR Fix Puten-Geschnetzeltes
• 2 EL geriebener mittelalter Gouda
• 6 Holzspieße

Zubereitung

1. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Paprika halbieren, putzen und waschen. 1/2 Paprikaschote in dünne Streifen schneiden.

2. Schnitzel eventuell flacher klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Senf bestreichen. Mit jeweils 1 Baconscheibe und einigen Petersilienblättchen belegen. Paprikastreifen jeweils auf ein kurzes Ende legen. Fleisch aufrollen und feststecken. Im heißen Öl rundherum anbraten.

3. Restliche Paprika in Stücke schneiden und ca. 4 Minuten mitbraten. Paprika und Röllchen in eine Auflaufform legen.

4. Bratsatz mit Sahne und 250 ml Wasser ablöschen. Beutelinhalt KNORR Fix für Puten-Geschnetzeltes einrühren und aufkochen. Über die Schnitzelröllchen gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Das passt dazu: Ciabatta.