Zutaten für 3 Port.

• 300 g Zucchini
• 200 g Auberginen
• 150 g rote Paprika
• 125 g Zwiebeln
• 1 EL Rapsöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Lasagne
• 9 Lasagne-Platten
• 50 g Crème fraîche
• 50 g Reibekäse (16 % Fett absolut)

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen. Zucchini, Auberginen und Paprika putzen, Zwiebeln schälen und alles in 5 mm breite Würfel schneiden.

2. Zucchini, Auberginen, Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten. 400 ml Wasser zufügen und Knorr Fix Lasagne unterrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen.

3. Abwechselnd in eine Auflaufform Sauce und Lasagne-Platten einschichten. Mit Sauce beginnen und damit abschließen.

4. Crème fraîche und Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldgelb backen.