Zutaten für 4 Port.

• 500 g Kartoffeln
• 300 g Pastinaken
• 300 g Karotten
• 300 g Steckrübe
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
• 200 g Lauch

Zubereitung

1. Kartoffeln, Pastinaken, Karotten und Steckrüben schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz andünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und aufkochen. Knorr Bouillon Pur Huhn einrühren. Ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

2. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nach 10 Minuten mitgaren.

3. Eintopf anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Tipp zu diesem Rezept

Reichen Sie eine Kräutersauce dazu: 40 g Sonnenblumenkerne rösten. Noch heiß mit 1/2 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn, 2 EL Öl und 2 EL Wasser pürieren. 1 Bund gehackte Petersilie unterrühren.