Zutaten für 8 Port.

• 4 mittelgroße Karotten
• 500 g Brokkoliröschen
• 1 Prise Jodsalz
• 2 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
• 1 kg Hackfleisch

Zubereitung

1. Karotten schälen und waschen. Brokkoliröschen putzen, waschen und in Röschen teilen. Karotten in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Brokkoliröschen ca. 5 Minuten mitgaren.

2. 1/4 l (250 ml) lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Inhalt beider Beutel KNORR Fix für Hackbraten einrühren. Hackfleisch dazugeben und alles gut vermischen. Hackfleischmasse auf Klarsichtfolie geben. Mit den Händen zu einem länglichen Fladen formen und flach drücken.

3. Brokkoliröschen auf der Hackfleischmasse als Mittelstreifen hintereinander aufreihen, die Karotten rechts und links daneben legen. Den Hackteig mit Hilfe der Folie über dem Gemüse zusammenklappen, umdrehen und auf ein tiefes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 35 - 45 Minuten garen.

Tipp zu diesem Rezept

Der Hackbraten schmeckt warm und kalt, so dass Sie ihn auch gut für eine Party oder ein Picknick vorbereiten können.