Zutaten für 3 Port.

• 400 g Schweinefilet
• 100 g Frühlingszwiebeln
• 1 Zweig Rosmarin
• 1-2 EL Pflanzenöl
• 40 g Schinkenwürfel
• 1 Beutel KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art
• 50 ml Kochsahne (15% Fett)

Zubereitung

1. Fleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und fein hacken.

2. Fleisch im Öl anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Schinkenwürfel und Rosmarin im restlichen Bratfett kurz anbraten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art einrühren und unter Rühren aufkochen.

3. Kochsahne unterrühren und 1 Minute kochen. Fleisch und Frühlingszwiebeln zufügen und in der Sauce heiß werden lassen.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen Bandnudeln.