Zutaten für 3 Port.

• 150 g Champignons
• 1 rote Paprika
• 400 g Schweinefilet
• 1 EL Öl
• 1 Beutel KNORR Fix für Pfeffer-Rahm-Medaillons
• 50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Champignons putzen und vierteln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Schweinefilet in Würfel schneiden.

2. Fleisch in einem Topf in heißem Öl rundherum anbraten, herausnehmen. Champignons und Paprika im restlichen Bratfett anbraten.

3. 150 ml Wasser und Kochcreme zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix Pfeffer-Rahm Medaillons einrühren. Unter Rühren aufkochen. Fleisch wieder zugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garziehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen Reis oder Kartoffelrösti.