Zutaten für 3 Port.

• 1 Bund Radieschen
• 250 g Champignons
• Jodsalz
• Zucker
• 1 Beet Kresse
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art
• 75 g Joghurt (3,5% Fett)

Zubereitung

1. Radieschen waschen und putzen. Champignons putzen. Beides in hauchdünne Scheiben schneiden. Radieschen salzen und mit 1 Prise Zucker bestreuen. Kresse vom Beet schneiden, evtl. waschen.

2. KNORR Salatkrönung mit 1 EL warmem Wasser anrühren und mit Joghurt glatt rühren. Champignons und Radieschen auf Tellern anrichten, Dressing darübergeben. Champignon-Carpaccio mit Kresse bestreuen.