Zutaten für 3 Port.

• 1 kleine Karotte
• 1 kleine Zucchini
• 150 g Cocktailtomaten
• 1 Beutel KNORR Suppenliebe Buchstaben Suppe
• 75 g tiefgekühlte Erbsen

Zubereitung

1. Karotte schälen, Zucchini putzen und waschen. Mit einem kleinen Kugelausstecher "Perlen" aus dem Gemüse herausschneiden. Gemüsereste fein hacken. Cocktailtomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut abziehen.

2. 750 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Buchstaben Suppe einrühren. Karotten- und Zucchiniperlen zugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Die tiefgekühlten Erbsen und die Gemüsereste zugeben und weitere 5 Minuten garen.

3. Cocktailtomaten zugeben und die bunte Buchstabensuppe heiß werden lassen.

Tipp zu diesem Rezept

Die Suppe mit etwas Karotten- oder Tomatensaft abschmecken.