Zutaten für 3 Port.

• 150 g Bulgur
• 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
• 1 rote Zwiebel
• 1 Granatapfel
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
• 3 EL Olivenöl
• 50 g Schafskäse

Zubereitung

1. Bulgur mit 300 ml Wasser nach Packungsanweisung zubereiten, in die Salatschüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.

2. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Granatapfel entkernen - siehe Tipp.

3. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Mit dem Bulgur mischen und diesen mit Kichererbsen, Zwiebelwürfeln, zerzupftem Schafskäse und Granatapfelkernen zum Bulgursalat machen.

Tipp zu diesem Rezept

Granatapfel entkernen - so geht's ohne Flecken: Granatapfel in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel legen (steht am besten in der Spüle). Unter Wasser mit dem Messer halbieren und dann mit den Händen in kleine Teile brechen und die Kerne mit den Fingern herauslösen. Oben schwimmende Häutchen und Schalen abschöpfen, Wasser abgießen und die Kerne entnehmen.