Zutaten für 2 Port.

• 1 Btl. KNORR Feinschmecker Blumenkohl Broccoli Suppe
• 2 Räucherforellenfilets
• 100 g Rote Bete (küchenfertig; vakuumverpackt)

Zubereitung

1. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Blumenkohl Broccoli Suppe in 500 ml kochendes Wasser einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

2. Forellenfilets mit einer Gabel klein zupfen. Die Hälfte in die Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren.

3. Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Mit einem Ausstecher kleine Herzen ausstechen. Rote Bete-Herzen und restliches Forellenfilet in die Blumenkohlcremesuppe geben und heiß werden lassen.

Tipp zu diesem Rezept

Damit die Blumenkohlcremesuppe schön weiß bleibt, die Rote Bete-Herzen separat in einem kleinen Topf heiß werden lassen. Zur Suppe geben und nicht mehr umrühren.