Zutaten für 4 Port.

• 2 Btl. KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe
• 2 Avocados
• 2 TL Limetten- oder Zitronensaft
• 2-3 EL Orangensaft
• Pfeffer
• zum Garnieren Rotes Basilikum

Zubereitung

1. Inhalt beider Beutel KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe in 800 ml kochendes Wasser einrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

2. Avocados schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Sofort mit Limetten- oder Zitronensaft beträufeln.

3. Avocadostücke in die fertige heiße Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren, evtl. etwas Wasser nachgießen. Mit Orangensaft und Pfeffer abschmecken und in vorgewärmte Suppenteller oder -schalen füllen. Mit Basilikumblättchen garnieren und sofort servieren.