Zutaten für 3 Port.

• 400 g Auberginen
• 6 - 8 grüne Oliven
• 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
• 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
• 100 g Schafskäse (Feta)
• Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Auberginen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Oliven ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

2. Beutelinhalt KNORR Fix fürTomaten Bolognese in Kochcreme einrühren. Sauce und Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und mischen.

3. Schafskäse zerbröckeln und über das Gemüse geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen. Mit Kräutern anrichten.

Tipp zu diesem Rezept

Auberginenscheiben zuerst in 2 EL heißem Olivenöl anbraten und dann in die Auflaufform geben.