Zutaten für 3 Port.

• 150 g Mie-Nudeln
• 1 rote Zwiebel
• 150 g Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwerknolle
• 300 g Weißkohl
• 2 Schalotten
• 250 g Austernpilze
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Gebratene Nudeln

Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Gut abtropfen lassen. Zwiebel und Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer in feine Stücke hacken. Kohl und Schalotten klein schneiden. Pilze in grobe Stücke schneiden.

2. Kohl im heißen Öl im Wok 3 Minuten lang unter ständigem Rühren anbraten. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Ingwer zufügen und lassen alles für 1 Minute weiterbraten. Pilze zugeben und mitbraten.

3. Mie-Nudeln untermischen. Knorr Fix für Gebratene Nudeln darüberstreuen, gut verteilen und weitere 3 Minuten braten. Ab und zu umrühren. Servieren Sie das Gericht garniert mit Schalotten.

Tipp zu diesem Rezept

Spielen Sie mit Geschmacksrichtungen – fügen Sie unterschiedliche Gemüse hinzu wie Pak Choi, Grünkohl oder Spitzkohl. Dieses Gericht kann auch mit Tofu oder Fleisch zubereitet werden.