Zutaten für 6 Port.

• 1 Apfel
• 6 TL Kokosraspel
• 500 ml Milch 1,5% Fett
• 1 Beutel Milchreis Vanille-Geschmack
• 1 TL gemahlener Zimt
• zum Garnieren 1 Apfel

Zubereitung

1. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen; den Apfel grob raspeln. Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.

2. Die Milch stark sprudelnd aufkochen, bis Milchschaum im Topf nach oben steigt. Den Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Milchreis unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zufügen. 1 Minute weiterrühren. Apfelraspel und Zimt dazugeben und 10 Minuten stehen lassen.

3. Den Milchreis nochmals durchrühren und mit den gerösteten Kokosraspeln bestreuen. Den geputzen Apfel in sehr feine Spalten schneiden und den Milchreis damit garnieren.

Tipp zu diesem Rezept

Rechnen Sie als süßes Hauptgericht die doppelte Menge pro Portion.